一节一会(4)英山十大名宴十佳菜品特色小吃出

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一节一会(4)英山十大名宴十佳菜品特色小吃出炉

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  荆楚网客户端—荆楚网消息(记者阮琼、通讯员吴滕钰、贺想、冯际洲、实习生秦晓雅)尝美食、玩摄影、观名俗、品歌舞......9月18日,英山县乌云山茶叶公园欢声笑语、人头攒动。英山县首届文化旅游美食节暨烹饪大赛在此举办。20家餐饮企业大厨同台制作精美菜品,开展厨艺大比拼,5位中国注册烹饪大师组成专家评委会现场对参赛菜品品鉴打分,最终评选出英山“十大名宴”“十佳菜品”“特色小吃”。

  据了解,本次英山首届文化旅游美食节以“康养英山·乐享美食”为主题,旨在通过烹饪大赛等节会活动,搭建餐饮行业学习交流平台,挖掘、整理和拓展本土餐饮文化内涵,打造英山美食文化、康养旅游的城市新形象。记者在活动现场看到,参赛的菜品食材极具“英山味”,如桃花宴、毕升故里·养生英山等。

  “以节为媒、以节会友,借力节会活动,叫响和放大英山美食、人文资源知名度,从而提升英山文化旅游核心竞争力,为英山经济高质量发展提供新引擎和新动力。”组委会相关负责人介绍。

  经评委会评审,中国南山集团推出的“南山不老宴”获“英山十大名宴”一等奖,“桃花宴”“毕升故里·养生英山”“中秋月满宴”获二等奖,“乌山春茗茶宴”“云漫私房菜”“洪广锦绣宴”“毕府养生宴之一帆风顺”“吉祥三宝宴”“山城一品宴”获三等奖。“茯苓腊肉”“松菇金银丝”“独占鳌头”“懒糍粑”“滑炒萝卜菇”“糯米肠”“石斛炖黑山羊”“养生鸡汤”“七叶一枝花”“当归黑山羊肉汤”获评“英山十佳菜品”。乌云山农家乐协会的“雪花粑”、民间艺人肖美芳的“南瓜粑”、纽宾凯酒店的“火烧粑”、石头咀镇“蔡萍麻花”获评“英山特色小吃”。

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