粒粒分明的火腿炒饭好吃到舔盘

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粒粒分明的火腿炒饭好吃到舔盘

   步骤4最后倒入米饭炒匀,加入1勺蚝油、半勺老抽以及少许鸡精、盐调味!撒上葱花翻炒均匀即可出锅! 因为有些食材比如火腿本身就很咸,再加上又放了老抽,所以盐可以个人口味少量多次添加,避免太咸了!一个人吃这么一大碗炒饭难免会有点腻,我又煮了点酸菜汤就着吃,中和一下口感,超级爽! 配合金黄的玉米和红红绿绿的辣椒,炒出来的米饭颜色分外好看!一看就很有食欲! 火腿切丁,辣椒去蒂去籽切成丁,玉米脱粒,大蒜小葱切末,鸡蛋打散。(PS:此分量为一人份) 冷饭如果之前先用蛋液拌匀,这样可以让每一粒米饭都裹上鸡蛋,且入锅之后不容易粘锅,米饭也更容易炒散! 步骤3另起一锅加适量的油烧热,加蒜末炒香,加入辣椒、玉米炒均匀,然后加入火腿翻炒均匀。 每次买菜都会贪多,以至于做完一道菜之后总会剩下点边角料!扔掉太可惜,又不能单独做成一道菜,赶巧冰箱里剩下了一大碗隔夜米饭,用来做炒饭再合适不过了!五花肉别只会做红烧和香干才是天生一对香辣开, 本来想做个腊肠炒饭的,跑遍家附近的小菜市场和小超市也没有找到腊肠,只好买了火腿来代替!

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